柿子的營養(yǎng)比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及維生素c等，但是柿子不宜一次食入過多，食入過多容易形成結石，空腹或與酸性食物同食以及胃酸過多時，食入過量的柿子更容易形成胃結石。
經研究發(fā)現胃結石的形成可能與柿子中含有一種可溶性的收斂劑紅鞣質有關，這種鞣質只在未成熟的柿子當中以及柿子的果皮當中含量更高，紅鞣質遇到胃酸以后很容易凝固形成胃結石，胃結石對胃黏膜的刺激較大，嚴重時還可以引起幽門梗阻，所以使用柿子最好將皮去掉以免形成結石。
吃柿子不宜過多
付殿躍主治醫(yī)師
河北以嶺醫(yī)院 中醫(yī)科
2018-11-26 4137次
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醫(yī)生主講實錄
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吃辣椒可以吃柿子嗎理論上吃辣椒之后是可以吃柿子的，但是要強調不能吃的特別的多。辣椒是屬于維生素C含量非常多的蔬菜，而柿子的特點就是含有比較多的酸性物質和纖維素，這兩種食材混在一塊之后，是可以促進腸道蠕動、增加食欲的，并且有利于改善人體的免疫力的。但是也要注意過則不行，需要注意吃多之后，辣椒可能會導致咽喉腫痛、大便干燥等現象，而柿子里面的酸性物質也會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等等。總之就是東西是好東西，但是也不要吃多，理論上一起吃沒問題。
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王建華
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高成業(yè)
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2020-02-27 6636次
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為何不宜食肉過多隨著生活水平的提高，餐桌上的肉食越來越花樣翻新，吃肉過多無疑是造成人體肥胖的一個重要原因。另外過度的肉類食品消費也會對環(huán)境造成更大的負擔。據調查，1千克的豬肉需要7千克的谷物來轉化，而生產1千克牛肉消耗的水資源是1千克面包的25倍。那么是不是吃肉就不好了，當然不是。美食是一種理應細細享受的生活情調，而不是一種放縱的物欲依賴，真正內涵在于過一種有所節(jié)制有所品位的生活。可采取的措施有，將肉菜巧妙搭配，再細細品嘗肉的風味，同時不妨注意多吃一些肉邊菜，這樣既可以達到營養(yǎng)的平衡，不至于讓過多的大肥肉把你的體型破壞。二，美食家可以把一部分精力集中在美食的烹飪上，其實做菜也是飲食文化的一個重要過程，不要錯過這個創(chuàng)造美食的機會。語音時長 1:32”
喬善鑫
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李卉
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賈樹寶
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張繼業(yè)
主任醫(yī)師山東青島中西醫(yī)結合醫(yī)院（山東青島中西醫(yī)結合醫(yī)院互聯網醫(yī)院）
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馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院
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王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
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