肝硬化腹水的病人應(yīng)限制飲食中的水和鈉，當(dāng)有水腫或輕度腹水的肝硬化病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入鹽的量不要超過三克。
嚴(yán)重水腫時(shí)應(yīng)用無鹽飲食，鈉應(yīng)限制在五百毫克左右，進(jìn)食含鈉較多的食物。例如蒸饅頭時(shí)不要用堿，可以改用鮮酵母和面或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多不宜吃，其次各種的咸菜和醬菜，鈉的含量也非常的多，肝硬化患者應(yīng)該絕對的限制。
同時(shí)調(diào)味品中的味精以谷氨酸鈉為主，會(huì)加重肝臟對水鈉代謝的負(fù)擔(dān)，每日的進(jìn)水量應(yīng)限制在一千到一千五毫升左右。要補(bǔ)充維生素c，維生素c直接參與肝臟的代謝，促進(jìn)肝糖原形成增加，體內(nèi)維生素c的濃度可以保肝細(xì)胞抵抗力，及促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
腹水中維生素c的濃度與血液中含量相等，故在腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素c，在吃水果時(shí)應(yīng)剝皮和大橙汁飲用，多吃含鋅或者鎂的食物，比如多食用綠葉的蔬菜，豆乳制品和谷類等等，應(yīng)少食多餐，避免暴飲暴食。
