急性腸炎患者最好是不要吃生冷的食物，這樣對胃腸有刺激作用，加重以前胃腸的痙攣，可以出現(xiàn)腹痛、腹瀉加重。宜吃清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過早的進(jìn)食涼食，或者是肥肉、油炸、生冷、堅硬的食品，以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等，因此急性腸炎患者，要避免吃涼的東西。
急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥，臨床主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱，本病常見于夏秋季，其發(fā)生多是由于飲食不當(dāng)，暴飲暴食或食入生冷變質(zhì)的食品，中醫(yī)根據(jù)病因和體質(zhì)的差別，將胃腸炎分為濕熱、寒濕和積滯等不同的類型，急性胃腸炎，假如引起的是輕型腹瀉，一般狀況良好，每天大便在十次以下，為黃色或黃綠色，少量黏液或白色皂塊，糞值不多，有時大便會呈蛋花湯樣。
急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉，每天大便的次數(shù)至數(shù)次或者是數(shù)十次，大量水樣便，少量黏液，惡心嘔吐，食欲低下，有時嘔吐出咖啡樣物，如出現(xiàn)低血鉀，可有腹脹或者是全身中毒癥狀，如不規(guī)則低燒或高燒，煩躁不安，而精神不振，意識朦朧，甚至昏迷。如果出現(xiàn)急性腸炎癥狀，要及時的就醫(yī)，以免耽誤病情。
