腦梗塞患者在日常飲食中，要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)槭卟撕退泻写罅烤S生素c、鉀和鎂，微生素c可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)也可增加血管的致密性。常用植物油，少吃動(dòng)物脂肪，植物油中含不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血清膽固醇降低，所以要避免吃一些含膽固醇較高的食物。動(dòng)物脂肪中如豬油、奶油、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等都含膽固醇較高，所以患者要盡量的避免。
患者的飲食一定要清淡、不宜過(guò)飽，飲食以清淡飲食為主，如果嗜咸飲食，鈉會(huì)進(jìn)入血管壁，使其增厚，血壓增高。
患者的進(jìn)食量也應(yīng)該控制在適當(dāng)?shù)姆秶?，不要過(guò)飽，否則身體過(guò)胖會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
患者如果在飲食中缺乏了蛋白質(zhì)，同樣也會(huì)發(fā)生血管的硬化，對(duì)腦梗塞患者不利，所以需要患者及家屬注意起來(lái)。另外還可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些海產(chǎn)品，比如海帶、海魚等。
