脂類是脂肪和類脂的總稱，脂肪又稱中性脂肪，是碳，氫，氧三種元素組成的一種有機化合物，有二分子甘油和三分子脂肪酸組成的甘油三酯。
類脂包括磷脂，固醇類，脂蛋白，糖脂等，類脂是構(gòu)成機體組織較穩(wěn)定的脂類，受食物脂肪影響較小，因此從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，中性脂肪必須在膳食中經(jīng)常予以補充，食物中的脂肪通過消化道消化液的作用，以甘油和脂肪酸的形式被人體吸收，從而加以利用。
什么是脂類
徐亞光主治醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 腎病內(nèi)科
2018-07-10 18698次
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穆大力
主任醫(yī)師中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院
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李海東
副主任醫(yī)師中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院
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李娜
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余夢楠
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脂類是指什么脂類是指機體內(nèi)的一些有機小分子物質(zhì)，是由脂肪酸和醇的作用生成的脂及其衍生物。脂類包括油脂和類脂，油脂是指甘油三酯，類脂是指一些成分和物理性質(zhì)與脂肪相近的物質(zhì)，包括磷脂，固醇類。脂類構(gòu)成生物膜骨架，是能量儲存的最佳方式。
嚴玉婷
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林嘉寶
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
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張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
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聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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