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醫(yī)生主講實(shí)錄

高血壓患者在飲食上要保持清淡、少吃肉,多吃蔬菜,但是,有一些肉也是可以吃的,魚(yú)肉,雞肉,鵝肉,鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的,膽固醇含量也是很低,對(duì)于高血壓患者沒(méi)有很大的影響。 

大概每100克鵝肉,含有蛋白質(zhì)10克,熱量144千卡,還有鉀、鈉等十多種微量元素,還有人體所需要的各種氨基酸組成,都接近了人體所需要的氨基酸的比例,鵝肉的全價(jià)蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也比較高,僅比雞肉稍微低一點(diǎn),比其它的肉要高很多。

不飽和脂肪酸的含量高達(dá)66%。特別是亞麻酸含量高達(dá)4%均超過(guò)其他的肉類,對(duì)于身體健康是非常有利的,鵝肉的脂肪的熔點(diǎn)很低,也很柔軟,容易地被人體消化,所以說(shuō)冠心病、高血壓患者,平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)某孕Z肉的。

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