糖尿病作為目前最常見的一類慢性非傳染性疾病，它的危害很大，涉及到很多的環(huán)節(jié)，對于它的診斷和治療是很關(guān)鍵的。治療根據(jù)經(jīng)典的五駕馬車分為飲食，運(yùn)動，血糖的自我監(jiān)測，健康教育以及藥物治療。其中飲食治療是所有治療的基礎(chǔ)，飲食治療里面涉及到很多的食物選擇和種類，比如說蔬菜，水果，肉類，奶制品，豆制品等等。具體糖尿病的患者可以吃什么蔬菜，有以下幾點(diǎn)：
蔬菜作為我們平時的飲食必不可缺的組成部分，因?yàn)楸旧淼暮刑妓衔锏暮渴潜容^高的，所以對血糖的影響相對會大一點(diǎn)。但是，建議者吃低升糖指數(shù)的蔬菜，也就是說它雖然含糖量是有，但是對血糖的影響沒這么大，不會造成血糖在短時間之內(nèi)很急劇的波動，這些蔬菜一般就包括白菜以及紅蘿卜等等，這些蔬菜雖然有一定的含糖量，但是升糖指數(shù)不高，對血糖的影響相對比較小。
但像南瓜，白蘿卜等等這些蔬菜，對血糖的影響就比較大，一般要吃是可以的，但是一定要適量，一定要控制，只能吃一點(diǎn)，否則有可能會對血糖的波動造成很大的影響。因此，糖尿病可以吃什么蔬菜，最關(guān)鍵的還是低升糖指數(shù)的蔬菜。
