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醫(yī)生主講實錄

在禽流感爆發(fā)期間,如果我們吃的雞排是經(jīng)過高溫煮熟煮透,在這種情況下,并不會感染禽流感。禽流感病毒對外界的抵抗力很低,56℃-30分鐘或者140℃-2分鐘,就能使禽流感病毒完全被滅活,從而失去傳染性。

而在禽流感高發(fā)季節(jié),要盡量減少食用家禽類食物,這是因為家禽類食物被加工的過程中,有可能會出現(xiàn)溫度不夠,而導(dǎo)致食物沒有完全被煮熟,在這種情況下,如果進食被病毒感染的病情的肉類,就有可能會導(dǎo)致禽流感病毒感染我們。所以只要是接受高溫徹底煮熟的食物是不會傳染禽流感,只有沒有接受高溫煮熟的食物,有可能會傳播禽流感病毒。

以上內(nèi)容僅供參考

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