膽結(jié)石的患者如果有明顯的癥狀,是應該手術治療的,而術后的飲食護理也是非常關鍵的。膽結(jié)石術后應進食易消化的食物,清淡飲食,多吃新鮮的水果蔬菜。膽結(jié)石術后應忌吃高膽固醇的食物,比如動物內(nèi)臟、蛋黃、松花蛋、巧克力等;應該忌吃高脂肪及油炸的食品,如肥肉、蛋糕、點心、油條等;還要忌吃辛辣刺激性的食物,如辣椒等。
還要忌吃生冷的食物,忌吸煙飲酒。膽結(jié)石術后要注意飲食的衛(wèi)生,避免寄生蟲感染;還要盡量少吃草酸含量高的食物,比如菠菜、無花果、核桃等。術后烹調(diào)食物盡可能采取煮、燉、清蒸的方式。
