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醫(yī)生主講實(shí)錄

冰鮮雞是有可能含有禽流感病毒的。這是因?yàn)榍萘鞲胁《灸偷蜏?,低溫并不能凍死或殺滅禽流感病毒,而且越低溫越能保持病毒的活性,但是禽流感病毒不耐高溫?6℃30分鐘或100℃2分鐘,就能夠完全殺死禽流感病毒。

因此如果懷疑雞、鴨、鵝帶有禽流感病毒,在要食用時(shí),只要將雞、鴨、鵝、肉類完全的煮熟燒透,保持100℃2分鐘以上,就能夠完全將病毒殺死了。同時(shí)要盡量減少接觸活禽,因?yàn)榛钋莸姆置谖?、排泄物也有可能含有病毒?/p>

以上內(nèi)容僅供參考

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