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醫(yī)生主講實錄

高血脂適合吃一些魚肉,屬于高蛋白類的食物,適當的吃一些牛肉和羊肉,減少脂肪食物的攝入,因為它的飲食結構直接影響血脂水平。

血漿總膽固醇受飲食膽固醇攝入的影響,飽和脂肪酸增加膽固醇的合成,單不飽和脂肪酸還有多不飽和脂肪酸,一定程度上可以降低血漿的總膽固醇,還有低密度脂蛋白,但是如果吃太多也會引起血脂過高。

飲食過程中的食用油也是植物油為主,每人每日用量在25克為宜。家族性的高膽固醇血癥患者,應該嚴格限制膽固醇和脂肪酸的攝入量,像一些油炸油膩,蛋黃,動物內臟是不可以攝入的。

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