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通常吃烤大蒜的壞處有很多,比如不利于胃腸道疾病或者肝炎患者身體的恢復(fù)等,吃烤大蒜的好處也有很多,比如可以預(yù)防心腦血管疾病、調(diào)節(jié)人體血壓、提高人體免疫力等。
1、壞處:對(duì)于患胃腸道疾病特別是胃潰瘍的患者,不適合攝入過(guò)多的烤大蒜,大蒜屬于辛辣刺激性食物,不利于患者胃內(nèi)消化酶正常的代謝,刺激患者的胃腸黏膜,從而使患者的胃腸功能受到損傷,不利于胃腸道疾病患者的恢復(fù)。另外肝炎患者也不宜食用烤大蒜。大蒜里含有揮發(fā)物成分,可以使血液中的血細(xì)胞減少,血紅蛋白濃度降低,從而可能造成患者貧血,不利于肝炎的恢復(fù)。
2、好處:適量的攝入烤大蒜可以通常使人體內(nèi)的膽固醇穩(wěn)定在比較正常的水平。有效的清潔人體動(dòng)脈,以防人體患心腦血管疾病,另外一般還可以調(diào)節(jié)人體血壓,使其處在一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài),烤大蒜通常還具有殺菌消毒的作用,可以提高身體的免疫力,增強(qiáng)人體骨骼的強(qiáng)度。

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