海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中有豐富的碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素、膠原蛋白等，功效通常改善饑餓、預(yù)防氨基酸缺乏、預(yù)防維生素缺乏、預(yù)防微量元素缺乏、預(yù)防膠原蛋白缺乏等，如果有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、豐富的碳水化合物：
海參中含有豐富的碳水化合物，吃了以后能夠增加飽腹感，改善饑餓。
2、氨基酸：
也含有多種人體所需要的氨基酸成分，一般比較容易被身體吸收和利用，因此可以預(yù)防氨基酸缺乏。
3、維生素：
此食物中也含有豐富的維生素，比如維生素B、維生素E等，通常可以預(yù)防維生素缺乏。
4、微量元素：
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃了以后也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充微量元素，比如鐵、鈉、鋅等，通常能夠預(yù)防微量元素缺乏。
5、膠原蛋白：
若生活中膠原蛋白攝入不足，則會(huì)出現(xiàn)皮膚粗糙和松弛，而吃了海參以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充膠原蛋白，因此可以預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏，也有利于提高皮膚緊致度。
雖然吃海參有以上功效，但是不可以暴飲暴食，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，誘發(fā)不適癥狀。
