芹菜具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便的功效，作用是維持身體健康、增強(qiáng)免疫力、去火、消腫、預(yù)防便秘，食用后若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：
芹菜中含有豐富的碳水化合物，可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，有助于身體健康。
2、增強(qiáng)體質(zhì)：
芹菜中的蛋白質(zhì)、維生素含量比較高，能夠促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。
3、清熱解毒：
芹菜屬于涼性食物，具有清熱解毒的功效，對(duì)于上火所引起的口干舌燥、口舌生瘡等癥狀具有一定的緩解作用。
4、利尿消腫：
芹菜中含有豐富的鉀元素，可以幫助身體排出多余的水分，從而起到利尿消腫的作用。
5、潤腸通便：
芹菜中的膳食纖維含量比較高，適量食用后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于便秘、大便干結(jié)等癥狀具有一定的輔助效果。
需要注意的是，芹菜屬于涼性食物，因此不建議脾胃虛弱的患者食用，以免增加負(fù)擔(dān)，不利于病情的恢復(fù)。
