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準備等量的薏仁米和紅豆,洗凈后用清水浸泡一小時,將泡好的薏仁米和紅豆放入鍋中熬煮即可。若是自身體質偏寒性,建議將薏仁米提前在無水無油的鍋中炒制,直至薏仁米微微發(fā)黃,可減少薏仁米的寒性,再與紅豆同煮即可。

薏仁米性味甘、淡,微寒,入脾、肺、大腸經,具有輔助利水除濕、緩和拘攣、清熱排膿、健脾的功效,可健脾利胃、消水腫,其含有的鋅、鐵、鎂以及維生素B、維生素E能夠改善皮膚新陳代謝,具有一定的美容作用。

紅豆性味甘、酸,平,入脾、心、小腸經,具有輔助利水消腫,解毒排膿的功效。同時其含有的粗纖維,以及鈣、磷、鐵等多種礦物質,能夠促進腸胃蠕動,幫助食物消化,是能夠輔助減肥的粗糧食物。

但紅豆薏米水寒性較重,不宜多喝,否則可能會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀,尤其是經期及孕期的女性,要盡量少喝或不喝。

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