一般綠豆湯的作用為補(bǔ)充水分、促進(jìn)消化、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充礦物質(zhì)、幫助增強(qiáng)身體抵抗力等，功效為促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、預(yù)防和緩解便秘、改善維生素缺乏、改善礦物質(zhì)缺乏、預(yù)防感染性疾病等。若喝綠豆湯后有不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、補(bǔ)充水分：
綠豆湯主要是由水和綠豆為原料熬制而成，其中含有大量的水分，適當(dāng)喝可以為身體補(bǔ)水，加快身體的新陳代謝。
2、促進(jìn)消化：
綠豆湯中含有豐富的膳食纖維，可以刺激胃腸道蠕動(dòng)，其中的水分含量也比較多，能夠增加糞便的含水量，從而在一定程度上預(yù)防和緩解便秘。
3、補(bǔ)充維生素：
綠豆湯中含有多種維生素，比如B族維生素、維生素A、維生素E等，可以為身體補(bǔ)充多種維生素，改善維生素缺乏。
4、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
綠豆湯中還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種礦物質(zhì)，改善礦物質(zhì)缺乏。
5、輔助增強(qiáng)身體抵抗力：
綠豆湯中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w免疫系統(tǒng)提供原料，從而輔助增強(qiáng)身體抵抗力，在一定程度上預(yù)防感染性疾病的發(fā)生率。
雖然喝綠豆湯有比較多的好處，但是也不可以長期過量喝，以免增加身體負(fù)擔(dān)。
