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蘭花豆的嘌呤含量是比較高的,如果是患有痛風(fēng)、高尿酸血癥等疾病的患者是不建議食用的。

蘭花豆其實(shí)是以以新蠶豆為主料、漂洗瀝水后油炸制作的小吃。蠶豆本身是日常生活中比較常見的一種豆類,每100克蠶豆中含有50到150mg嘌呤,屬于高嘌呤食物,如果過多的食用可能會(huì)造成尿酸增高的現(xiàn)象,痛風(fēng)以及高尿酸血癥的患者本身屬于嘌呤代謝異常,造成尿酸在體內(nèi)堆積,因此應(yīng)避免食用蘭花豆。另外,體質(zhì)虛寒者不宜食用,發(fā)生過蠶豆過敏者也應(yīng)避免再吃;有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意,不宜進(jìn)食蠶豆;

但是如果身體沒有異常的情況,那么老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都是適合食用的。

以上內(nèi)容僅供參考

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