豇豆生吃通常有毒，所以不可以生吃。
豇豆為豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本植物，在日常生活中是一種比較常見的蔬菜，其中含有的皂角及植物凝集素，生吃會(huì)對(duì)胃腸道黏膜造成一定的刺激，導(dǎo)致中毒反應(yīng)，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，所以生吃一般有毒，要禁止生吃。
豇豆中也含有碳水化合物、多種維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，在吃的時(shí)候，可以選擇炒、煮、燉等，有助于為機(jī)體補(bǔ)充部分所需的營養(yǎng)成分，對(duì)身體有一定的好處。但是應(yīng)注意避免一次性吃得過多，以防增加胃腸的負(fù)擔(dān)。
平時(shí)需要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生，盡量避免吃生冷、刺激性強(qiáng)的食物，比如刺身、冰激凌、辣椒等，預(yù)防飲食不當(dāng)對(duì)身體健康造成不良影響。如果因飲食不當(dāng)造成不良影響，還應(yīng)引起重視，及時(shí)前往正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行診斷與治療，預(yù)防延誤病情，錯(cuò)過最佳治療時(shí)間。
