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大米炒黃后具有健脾祛濕、保護(hù)腸胃的功效。

大米炒黃后其中的淀粉被破壞分解,含有豐富的活性炭成分,這些活性炭成分能吸附附著在腸胃壁上的有毒物質(zhì),使這些有毒物質(zhì)能順利的排除體外,起到保護(hù)腸道的作用。大米炒黃后,內(nèi)含的活性炭成分可以吸除潮氣、吸污垢,所以被炒焦的部分還能夠起到健脾祛濕的作用,預(yù)防濕疹。

大米炒黃后含有豐富的維生素,如維生素C、維生素B等,維生素C能較強(qiáng)的清除自由基,有抗氧化延緩衰老的作用,維生素B具有促進(jìn)消化、維持新陳代謝、改善睡眠質(zhì)量的功效,所以大米炒黃后還能夠美容養(yǎng)顏、減輕體重,如果惡心厭食,服用炒黃的大米,還能夠緩解這種癥狀。大米炒黃后,因?yàn)槠渲械牡矸郾黄茐姆纸猓橇恳矔?huì)降低,服用后,不用擔(dān)心血糖增高。

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