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實際上,如果適量的食用花生,花生不僅不會引起肥胖,還能夠起到減肥的作用。花生所含的脂肪絕大部分都為不飽和脂肪酸,并且不含膽固醇。不飽和脂肪酸與動物肉中的飽和脂肪酸不一樣,不僅不會堵塞動脈,反而對動脈有清理的作用,能夠顯著降低總膽固醇和有害膽固醇的含量,對于預(yù)防心血管疾病有很好的作用。每個人每天至少需要攝取的熱量為2000到2500大卡,因此可以根據(jù)個人情況,適量的吃花生,這樣不會造成攝入的熱量超標(biāo),也就不會發(fā)胖。此外,花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維的食物,能使人的飽腹感增加,也就是平時所說的比較抗餓?;ㄉ鸬娘柛垢?,是其他的高碳水化合物食物的五倍,吃花生后可以相對減少對其他食品的攝入的人體總熱量的攝取,從而達到減肥瘦身的作用。吃花生應(yīng)注意既不能油炸,也不能生食,最佳的方法是水煮。

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