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引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么

引起沙門菌感染主要的食物,比如肉類,尤其是加工冷葷熟肉這種情況。再就是某些其它的食物,比如魚類都有可能會出現(xiàn)沙門菌的感染。

對于沙門菌感染這種情況在病原學上主要是沙門菌感染,產(chǎn)生的原因多是由鼠傷寒沙門菌,豬霍亂沙門菌,腸炎沙門菌感染導致的,主要是在一些肉類食品當中可能會出現(xiàn)這種情況。

對于出現(xiàn)這種情況的表現(xiàn)一般潛伏期12個小時到36個小時,比較短的可能是6小時左右,主要表現(xiàn)為頭痛,惡心,食欲不振,以后出現(xiàn)嘔吐,腹瀉,腹痛,發(fā)熱,比較嚴重的可能引起痙攣脫水休克,腹瀉一天可以數(shù)十次。

一般情況下對于這種情況的治療主要就是積極的抗感染治療,另外要注意糾正水電解質平衡紊亂,補充營養(yǎng)。

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