問生豆角能吃嗎
病情描述：
生豆角能吃嗎
答醫(yī)生回答
病情分析：
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胃潰瘍能吃豆角嗎一般胃潰瘍的病人可以吃豆角。胃潰瘍是指患者胃黏膜出現(xiàn)損傷，當損傷突破黏膜肌層時，就稱之為潰瘍。潰瘍的主要表現(xiàn)是上腹的疼痛、反酸、燒心等，豆角含有豐富的膳食纖維以及維生素和微量元素，吃豆角對于胃潰瘍病人影響不大，所以是可以吃的。但是注意在烹飪的過程中一定要把豆角做熟，不能吃硬的、生的豆角，因為硬的、生的豆角，對于胃黏膜是有刺激的，而且有些種類的豆角如果做不熟，容易出現(xiàn)食物中毒。當然如果極少數(shù)病人胃潰瘍在急性消化道出血的時候，是不能吃飯、不能喝水的，就不能吃豆角。胃潰瘍的治療原則是應用抑酸藥，并且要進行幽門螺旋桿菌的檢測，如果有細菌感染，一定要及時進行根除治療。
01:29
張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
2021-12-25 3088次
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痛風能吃豆角不豆角也是我們經(jīng)常食用的一種豆類的蔬菜，學名豇豆，目前的研究發(fā)現(xiàn)，食用豆類，包括豇豆，并不會增加痛風患者的血尿酸，和增加痛風發(fā)生的風險，因此痛風患者可以食用豆角，也就是俗稱的豇豆，但應當注意適量。
01:11
李晨鐘
副主任醫(yī)師南方醫(yī)科大學第三附屬醫(yī)院
2019-02-27 42579次
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生豆角能吃嗎生豆角不能吃。生豆角含有一種叫凝集素的毒蛋白，這種毒蛋白在高溫中可被分解破壞。如果吃生豆角或者是半生不熟的豆角，可能會引起中毒，所以在做豆角的時候不要貪圖脆嫩，應該充分的加熱，使豆角里外熟透，吃著沒有豆腥味，避免發(fā)生中毒的情況。豆角的好處雖多，但一定要煮熟，有些人吃完之后有可能會導致惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、四肢麻木等情況，所以說豆角應該煮熟。語音時長 1:05”
范阿童
副主任醫(yī)師盤錦市中心醫(yī)院
2018-11-11 35336次
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吃生豆角會中毒嗎我們在生活中，都可以知道吃生的豆角或者沒有徹底煮熟的豆角都會引起中毒，這些豆類的中毒病因可能與皂素，植物血球凝集素以及胰蛋白酶抑制物有關。進食沒有煮熟的四季豆可以引起中毒，潛伏期為數(shù)十分鐘，一般不超過五個小時。主要是胃腸炎癥狀，比如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉，嘔吐少則可達數(shù)次，多則可達數(shù)十次，另外有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感。大部分病人查血常規(guī)時白細胞增高，體溫一般都是正常的，病程一般為數(shù)小時或可達到兩天。語音時長 1:16”
李秀文
主治醫(yī)師新疆醫(yī)科大學第六附屬醫(yī)院
2018-10-13 27655次
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吃生豆角會中毒密嗎通常在臨床上，如果豆角沒有煮熟的話，吃了之后就會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，這個時候如果說吃的特別的少的豆角，也會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因為生豆角中含有兩種對人體有害的物質，溶血素和毒蛋白，當人們吃了生豆角后，這兩種物質就會在人體的腸道有強烈的刺激作用，輕者感到胃，腹部的不適，重者會出現(xiàn)腹瀉，嘔吐等中毒的癥狀，尤其是對孩子來說傷害是非常大的。
趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
2019-01-02 2801次
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腎炎能吃豆角嗎病情分析：腎炎患者是可以吃豆角的，只是不能吃的太多。豆角中含有的蛋白量是比較多的，可以為腎炎患者提供基本的蛋白需求，但是如果吃的很多，很容易導致腎炎的加重。意見建議：腎炎患者除了要適當?shù)南拗贫菇堑臄z入量以外，也要限制其他高蛋白的食物，比如蛋類，魚類，奶類等等。除此之外，還要限制太咸的食物和高鉀的食物。
韓正斌
主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院
2020-06-07 1603次
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生豆角能吃嗎生豆角不能吃。生豆角含有一種叫凝集素的毒蛋白，這種毒蛋白在高溫中可被分解破壞。如果吃生豆角或者是半生不熟的豆角，可能會引起中毒，所以在做豆角的時候不要貪圖脆嫩，應該充分的加熱，使豆角里外熟透，吃著沒有豆腥味，避免發(fā)生中毒的情況。豆角的好處雖多，但一定要煮熟，有些人吃完之后有可能會導致惡心、嘔吐、腹瀉
王世霞
主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院
2022-01-21 2235次
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生豆角有毒嗎生豆角確實含有一定的毒性成分，主要是溶血素和毒蛋白，這些物質在未經(jīng)烹飪處理的豆角中含量較高。當人體攝入這些未煮熟的豆角時，可能會出現(xiàn)一系列的中毒癥狀，包括但不限于惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應，嚴重時甚至可能出現(xiàn)頭暈、乏力、四肢麻木等全
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2024-09-06 0次
