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問(wèn)容易中毒的食物有哪些

女, 50歲

2020-06-15 2112次

病情描述:

容易中毒的食物有哪些

醫(yī)生回答

病情分析:

日常生活中容易中毒的食物有:被亞硝酸鹽污染的食物,比如腌菜、放置時(shí)間過(guò)久的青菜等。被細(xì)菌污染的食品,比如乳制品、蟹類等。

意見(jiàn)建議:

建議在日常的生活中盡量不要進(jìn)食一些隔夜菜、腌制時(shí)間過(guò)短的菜,不要進(jìn)食一些沒(méi)有熟透的海鮮等。在食用食物前,一定要將其洗干凈、煮熟。

病情分析:

容易中毒的食物有很多,比如菌類,木耳之類的食物。如果是發(fā)霉變質(zhì),或者是沒(méi)有炒熟??赡軙?huì)引起中毒。像豆角類的食物,含有皂素,植物血凝素,如果沒(méi)有炒熟,毒素不容易被清除掉,也會(huì)引起中毒。還有像某些罐裝食物,如臘肉,火腿兒,豆瓣醬等,若長(zhǎng)期放置,可能會(huì)被肉毒桿菌污染。某些腌制類的咸菜或者放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的綠色青菜,有亞硝酸鹽中毒的可能。還有某些動(dòng)物本身就含有毒素,若清理不徹底很可能會(huì)中毒,比如河豚。

意見(jiàn)建議:

在選食物時(shí)一定要吃新鮮的食物,避免吃放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的食物,但像腌制的咸菜不能過(guò)早食用。需要烹飪的食物一定要炒熟煮熟再吃,否則都可能會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng),危害身體健康。

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