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醫(yī)生主講實(shí)錄

韭菜孕婦可以適量吃,韭菜中含有大量的膳食纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增強(qiáng)消化功能,改善便秘癥狀。韭菜中含有硫化物,硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于提高人體自身免疫力,還有助于人體吸收維生素B1和維生素A,所以韭菜如果與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是一種比較營養(yǎng)的吃法。

但是硫化物遇熱容易揮發(fā),所以烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。但是注意對于有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦不要吃,因?yàn)檫^量的食用會(huì)引起宮縮,再次導(dǎo)致流產(chǎn)出現(xiàn)。韭菜的粗纖維較多,不容易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,容易引起腹瀉。

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