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醫(yī)生主講實(shí)錄

一,維生素c和豬肝同食,導(dǎo)致維生素c失效,維生素c很容易被氧化失去活性,尤其是銅鐵離子,會(huì)使其氧化速度加快上千倍,豬肝中含銅鐵離子含量很豐富,因此維生素c與豬肝同吃會(huì)使維生素c生成其他物質(zhì)而失效。

二,維生素c不可與雞蛋同食,牛奶也不可與維生素c同食,牛奶、雞蛋等富含維生素b2的食物和維生素c同食的話(huà),可以形成兩敗俱傷的局面,因?yàn)閮烧咄车臅r(shí)候不僅會(huì)使維生素c失效,而且還影響維生素b2在體內(nèi)發(fā)揮作用。

三,服用維生素c的同時(shí)不要大量使用黃瓜、胡蘿卜等蔬菜,因?yàn)檫@些蔬菜中含有維生素分解酶,此種酶可以促進(jìn)維生素c分解,進(jìn)而起不到作用。

四,吸煙時(shí)少用維生素c,雖然在吸煙者體內(nèi)維生素c的含量要低于不吸煙者,他們需要補(bǔ)充,但研究表明吸煙會(huì)使唾液中的維生素c改變性質(zhì),轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有害的物質(zhì)。

所以以上為吃維生素c的禁忌。

以上內(nèi)容僅供參考

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