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醫(yī)生主講實錄

第一,可以做黃瓜雞蛋堡。食材是黃瓜一百五十克,雞蛋兩個,胡蘿卜少許,鹽三克,油五毫升,將黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中,將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌后備用,鍋中放少許油和適量的水,水開后倒入黃瓜片,水再次開后,倒入打散的雞蛋,最后放幾片胡蘿卜點綴一下,放適量的鹽即可,盛出裝在碗中,即可以食用。

第二,就是雞蛋黃瓜餅,可以將黃瓜二百克,雞蛋一個,面粉二百克,鹽少許,黑芝麻少許,水少許,做法是將黃瓜洗凈切絲,和雞蛋,面粉,鹽,水,黑芝麻放在一起攪拌均勻,油鍋燒熱下鍋煎至金黃即可。

第三,雞蛋黃瓜色拉,食材是黃瓜,雞蛋,色拉醬,油以及黑胡椒,將雞蛋煮熟后剝去殼,把蛋黃蛋白分開,蛋白切成丁備用,黃瓜切成段,將蛋白內加入少許的色拉醬,再加入少許鹽,抹入適量的黑胡椒,攪拌均勻,蛋黃先用勺子碾碎,加入一點點鹽,適量的色拉醬,攪勻成糊狀,將黃瓜裝入盤中,適量的蛋白鋪在表面,這樣就可以食用了。

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