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醫(yī)生主講實(shí)錄

晚上喝開(kāi)水沖雞蛋是比較好的,這種做法俗稱雞蛋花,是先把雞蛋打開(kāi)呈漿狀,然后再用滾開(kāi)的水沖開(kāi)。正宗的吃法是加蜂蜜或者是白糖,這樣是很降火的。開(kāi)水沖雞蛋有安神鎮(zhèn)靜的一些作用,還比較有營(yíng)養(yǎng),對(duì)于心煩氣躁、失眠焦慮、出病久愈,長(zhǎng)久睡不著覺(jué)的人是有很好的去火作用的。

實(shí)際上雞蛋也是可以生吃的,蛋內(nèi)的細(xì)菌對(duì)健康的人體是不太可怕的,一般是不會(huì)造成人體疾病的。在我國(guó)、發(fā)達(dá)文明國(guó)家都有過(guò)吃生雞蛋的先例,據(jù)說(shuō)吃生雞蛋營(yíng)養(yǎng)更加全面??墒乾F(xiàn)在各種疾病的細(xì)菌和病毒太厲害,尤其是禽流感的病毒比較可怕,人們不得不防止那些細(xì)菌和病毒,但是為了安全起見(jiàn),一般不得已的情況下是不會(huì)去生吃雞蛋。

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