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為什么忌長(zhǎng)期用可樂瓶盛裝食用油

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醫(yī)生主講實(shí)錄

可樂飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料,本身無害無毒,盛裝可樂型飲料對(duì)人體無不良影響。

但它仍然含有少量的乙烯單體,如果長(zhǎng)期貯存食油、酒類脂溶性有機(jī)物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

乙烯單體會(huì)慢慢溶出,長(zhǎng)期使用被乙烯污染的食物,會(huì)使人出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降、失眠等癥狀,甚至可導(dǎo)致貧血的發(fā)生。

同時(shí),此類飲料瓶具有透明度高,易于老化的特點(diǎn)。在空氣中會(huì)受到氧氣、臭氧、紫外線的作用而產(chǎn)生強(qiáng)烈的異味。

如果長(zhǎng)期存放食用油、醬油、醋或酒類,不僅容易使食品氧化、酸敗、變質(zhì),而且可加速聚合物本身的老化,引起聚合物碳鍵斷裂,釋放出更多的乙烯單體。

一般情況下,偶爾使用飲料瓶短時(shí)間盛裝一下食用油也未嘗不可,但時(shí)間不宜超過一周,用完后應(yīng)該及時(shí)清洗,反復(fù)使用期限最好不要超過半年。

以上內(nèi)容僅供參考

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