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醫(yī)生主講實錄

秋葵是一種非常理想的蔬菜,它有很多膠質(zhì),這些膠質(zhì)液其實是一些果膠,時間長了,如果攝入秋葵能夠補充身體充足的可溶性纖維,而且秋葵當(dāng)中含有很高的草酸,這種草酸一方面如果長期的攝入容易增加腎結(jié)石的風(fēng)險。

另外,由于草酸過多的積蓄容易造成尿液的酸化,也會增加高尿酸血癥和痛風(fēng)的這種情況發(fā)生。所以,對于特別肥胖,有并發(fā)高尿酸血癥和痛風(fēng)的患者,甚至引發(fā)腎功能障礙的患者是不應(yīng)該吃秋葵的,包括像一些腎結(jié)石的患者,也不應(yīng)該要吃的。

吃秋葵的時候可以用開水來焯一下秋葵,把草酸溶解在水中,這個時候還是比較安全的可以來攝入。

以上內(nèi)容僅供參考

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