開水沖雞蛋加香油的功效通常是增加飽腹感、補(bǔ)充能量、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充微量元素、提高食欲等，作用是改善饑餓、預(yù)防能量不足、預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏、預(yù)防微量元素缺乏、改善食欲不振等。但是食用時需要注意適量，若有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、增加飽腹感：
開水沖雞蛋加香油是比較良好的營養(yǎng)來源，吃了以后能夠增加飽腹感，改善饑餓。
2、補(bǔ)充能量：
該食物中也含有豐富的碳水化合物，吃了以后能夠直接為身體補(bǔ)充能量，預(yù)防能量不足。
3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白：
由于開水沖雞蛋加香油中保留了雞蛋中的大部分營養(yǎng)成分，因此吃了以后也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏。
4、補(bǔ)充微量元素：
適量的吃開水沖雞蛋加香油，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充微量元素，比如鐵、銅、錳、鋅等，此類物質(zhì)在身體中發(fā)揮著重要的作用，通常可以預(yù)防上述微量元素缺乏。
5、提高食欲：
由于開水沖雞蛋加香油中的營養(yǎng)成分比較容易被身體吸收和利用，吃了以后一般不會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，反而可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振。
雖然開水沖雞蛋加香油有以上功效和作用，但是不可以一次性吃過多，以免誘發(fā)不適癥狀。
