肝性腦病的飲食護理措施分為以下幾點：
第一、膳食治療原則是控制總能量和蛋白質(zhì)，減少體內(nèi)代謝產(chǎn)氨，能量供應(yīng)適當適度原則，每日共計6.7MJ及1600千卡左右為宜，飲食以碳水化合物、谷類、面食等淀粉類食物為主，并在總能量的75%。
第二、對于昏迷病人開始數(shù)日內(nèi)禁食蛋白質(zhì)，供給碳水化合物為主的食物，每日給足夠的能量和維他命，神志清醒后可逐步增加蛋白質(zhì)飲食，開始每天20克，以后每3到5天增加10克，但短期內(nèi)不能超過60克每天，當再次出現(xiàn)肝性昏迷時蛋白質(zhì)的總攝入量應(yīng)降到每日20到30克。
第三、脂肪不要過度的控制，因脂肪可提供必需的脂肪酸和脂溶性維他命，可以潤腸通便，膳食中脂肪量以每日40到50克為宜。
第四、維他命供給應(yīng)充足，特別是維生素c的供給量應(yīng)稍微多一些，以利解毒。
第五、水和鹽的供給是有無腹水和水腫而定，沒有腹水和水腫者無需限鹽，若伴有腹水和水腫者應(yīng)給予低鹽，低脂飲食，必須限制低液體量，每日鈉攝取量不超過500毫克，根據(jù)腹水的程度限制液體攝入量在800到1500毫升左右。
